El Criollo, nace en 1976, tras una vasta experiencia de su creador por toda sudamérica recopilando recetas tradicionales.

En 1976 se inagura el primer punto de venta en Barcelona, desde donde se amplía posteriormente a la calle Domenec.

Este crecimiento sostenido se hace de forma sostenida, ya que el elmento base de la compañía es su personal, cualficando a cada uno de sus integrantes y aportándoles una formación continuada de forma que, en sí mismo, se constituyera en un elemento diferenciador, de valor añadido.

Hoy por hoy, El criollo es el punto de referencia en Barcelona en cuanto a los productos y servicios que ofrece gracias a sus dos pilares:

• Sus recetas tradicionales.
• Su equipo humano.